Těstoviny

Těstoviny s opečeným rajčetem a olivovou omáčkou

Ingredience:

320-400 g těstovin

1 kg zralých rajčat
1 hrnek půlených španělských oliv (zelených a černých)
2 (polévkové) lžíce nasekaných kapar
1 lžíce vinného octa
1 lžíce cukru
3 lžíce panenského olivového

Postup:

Rajčata oloupejte, nakrájejte a položte do pečící misky vymazané olivovým olejem.
Okořeňte solí a pepřem, posypte cukrem a kapary. Poté jemně pokapejte olivovým olejem a octem.
Pečte v předehřáté troubě na 250° po dobu 20 až 30 minut, dokud směs nebude dobře upečená.
Vyjměte pečící misku z trouby, rozkrájejte rajčata, přidejte olivy a dejte zpátky do trouby na dalších 5 minut.
Těstoviny uvařte, jak jste zvyklí, sceďte a podávejte s upečenou omáčkou.